CHEFCKOCH ALEX ATALA ZU GAST IM DAIOS COVE AUF KRETA

Der preisgekrönte brasilianische Chefkoch Alex Atala blickt auf eine 30-jährige Karriere zurück und beschert brasilianischen Aromen rund um den Globus neue Höhenflüge. Bereits seit dreizehn Jahren hat sein mit Michelin-Sternen ausgezeichnetes Restaurant in São Paulo, D.O.M., seinen festen Platz in der Liste der 50 besten Restaurants der Welt. Im Jahr 2015 war Alex der erste brasilianische Küchenchef, der mit einem Zwei-Sterne-Restaurant im Guide Michelin vertreten war. Im Jahr 2021 wurde er bei den renommierten Best Chef Awards unter die Top 10 gewählt. Unser Gastküchenchef hat zudem das ATÁ Institute gegründet: Die Initiative bringt ein multidisziplinäres Team von Fachleuten zusammen, um ihre Expertise rund um Essen, Kochen, Produktion und Natur auszutauschen. Neben den preisgekrönten Restaurants D.O.M. und Dalva e Dito betreibt Atala auch das Bio, dessen Ziel es ist, alle Zutaten in seiner Küche zu 100 Prozent zu verwerten und dabei das Konsumbewusstsein zu fördern.