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ΑMAURY BOUHOURS
Wann : 
JUNI '22 05

CHEFKOCH AMAURY BOUHOURS ZU GAST IM DAIOS COVE AUF KRETA

Nach seinem Studium an der Hotelfachschule in Soissons begann Αmaury Bouhours als Praktikant im Louis XV – Alain Ducasse in Monaco seine Reise in die Welt der Gastronomie. Seine nächste Station war das Restaurant Alain Ducasse im Plaza Athénée in Paris, wo er nacheinander unter der Leitung von Christophe Moret, Christophe Saintagne und Romain Meder arbeitete. Er stieg schnell zum Chef de Partie und dann zum Junior Sous-Chef auf, bevor er zu Adrien Trouilloud als Sous-Chef im Lasserre wechselte. Derzeit ist Amaury Chef de Cuisine im Le Meurice. Alain Ducasse zur Übergabe der Leitung des Hauses an Amaury: „Ich habe mich für Amaury entschieden, weil er das Potenzial hat, eine neue Etappe im Leben des Restaurants Le Meurice zu verkörpern.“

Amaury Bouhours ist nur für einen Abend im Cove, wo er für unsere Gästen ein mitreißendes kulinarisches Feuerwerk bereithält.