DOMAINES OTT, ÉVÉNEMENT VINICOLE EN CRÈTE

Les trois Domaines Ott* sont tous situés en Provence et plus spécifiquement sur deux zones d’appellation : Côtes de Provence et Bandol. Le Château de Selle est à Taradeau, le Clos Mireille à La Londe les Maures et le Château Romassan à Castellet. Chacun des trois domaines offre sa propre vision de la Provence, à travers ses sols et microclimats distinctifs. Une viticulture respectueuse a été privilégiée dès la création des domaines et leurs vins sont maintenant produits selon des méthodes biologiques, certifiées dès le millésime 2022. Ces pratiques biologiques, ont aussi été associées aux méthodes de culture inspirées de la biodynamie, qui vont même bien au-delà des exigences de la certification biologique et sont basées sur une éthique artisanale exceptionnelle. Cette approche durable et respectueuse de la viticulture, introduite par Marcel Ott lors de la création des domaines, se poursuit encore sans interruption jusqu’à aujourd’hui.