LES CHEFS PRIMÉS DES RESTAURANTS DE DAIOS COVE EN CRÈTE
Originalité, innovation et volonté de créer une vraie saveur sont les valeurs universelles que partagent nos chefs dans le resort. Le secret de la bonne nourriture réside toutefois dans les ingrédients que l’on utilise. La focalisation sur les ingrédients frais et locaux et leur saisonnalité, combinés à l’imagination de nos chefs créatifs, rend le voyage culinaire inoubliable. Nous vous proposons les chefs dont les plats feront assurément frémir vos papilles.
CHEF EXÉCUTIF DU RESORT
Marios Petrakis, chef exécutif de notre resort, dirige l’équipe gastronomique du Cove, apportant son expertise et sa créativité jusque dans votre assiette. Marios bénéficie d’une forte expérience dans la sphère culinaire mondiale, ayant eu la chance de perfectionner ses compétences dans des établissements étoilés Michelin en Espagne, au Danemark et au Royaume-Uni. Son parcours professionnel l’a amené à travailler avec des chefs réputés, ce qui lui a permis d’acquérir des connaissances inestimables et de développer un état d’esprit inventif.
Profondément attaché à l’héritage culinaire grec et crétois, Marios veille à ce que chaque expérience gastronomique au Cove soit exceptionnelle.
CHEF DES RESTAURANTS RHO ET TAVERNA
Konstantinos est à la tête des restaurants RHO et Taverna après avoir été chef de cuisine de notre restaurant Ocean, apportant avec lui une riche expérience aux côtés de nos collaborateurs primés de Ducasse Conseil. Konstantinos apporte sa touche d’innovation avec sa cuisine en créant des saveurs vraiment originales et en associant les ingrédients de manière inédite. Attendez-vous à un voyage gastronomique qui impressionnera même les palais les plus exigeants.
CHEF DU RESTAURANT OCEAN
Dionysis Dimitroulis, notre chef au restaurant primé Ocean, fait preuve d’un esprit et d’un enthousiasme véritables, contagieux pour son équipe motivée en cuisine. Cela se traduit par des mets délicats et succulents qui capturent l’essence des ingrédients locaux de qualité grâce à des techniques contemporaines, pour le plus grand plaisir de nos hôtes.
LE CHEF DE BEACH HOUSE
Le chef de Beach House allie avec ingéniosité son expérience à la découverte des ingrédients grecs d’exception, créant des surprises délicieuses pour ravir le palais de nos hôtes. Les mets d’Alexandros apportent des saveurs fraîches pour sublimer le cadre décontracté de la plage et de la crique privée, les pieds dans le sable.
CHEF DU RESTAURANT PANGEA
Antonis Chavadakis est le chef cuisinier du restaurant Pangea. Il met en avant sa grande expérience dans les meilleurs hôtels de luxe du pays. Dès la première bouchée, les hôtes peuvent sentir la soif incessante d’Antonis d’expérimenter et de créer de nouvelles saveurs, ce qui incite les hôtes à revenir à la table du Pangea.
