LES RESTAURANTS DE DAIOS COVE EN CRÈTE ACCUEILLENT LE CHEF ANGELIKI CHARAMI

Angeliki Charami est une chef végétalienne innovante connue pour son approche raffinée de la cuisine à base de plantes. Forte d’une formation culinaire au Radisson Blu Park Hotel et d’expériences dans des cuisines réputées telles que Vammos, EkaliClub et Vegan Nation, elle a été chef cuisinier à Mama Tierra, Crudo et, dès 2020, à l’hôtel Koukoumi de Mykonos, le premier hôtel végétalien de Grèce. Notre chef invitée dirige aujourd’hui en tant que chef exécutif, l’offre culinaire du restaurantvégétal OMNIA, situé dans les Dolomites en Italie. La philosophie d’Angeliki est centrée sur l’utilisation d’ingrédients façonnés main et peu transformés, s’inspirant des influences classiques, végétaliennes et japonaises,pour créer des expériences gastronomiques élégantes et durables. Son travail a été reconnu par les grands du domaine et reflète son engagement à redéfinir la cuisine végétalienne tout en promouvant la durabilité et la santé. Angeliki nous rejoint au Cove pour créer une expérience gastronomique inimitable pour nos hôtes.