ШЕФ-ПОВАР ЭММАНУЭЛЬ ПИЛОН В ОТЕЛЕ DAIOS COVE НА КРИТЕ

Эммануэль Пилон, которому Ален Дюкасс доверил продолжить наследие Le Louis XV, привнес в ресторан свой многолетний опыт и мастерство. Пройдя обучение в Лионе у двух лучших мастеров Франции — Кристиана Тетедуа и Дэви Тиссо — Эммануэль впервые присоединился к Дому Дюкасс в 2009 году, работая вместе с Франком Черутти и Домиником Лори в Le Louis XV в Монако. Затем он провел восемь лет в Париже в качестве помощника шеф-повара в ресторане Алена Дюкасса в отеле Plaza Athénée, где вместе с Роменом Медером был движущей силой создания знаменитой кухни Naturalité. Его путь привел его в получивший признание поп-ап проект ADMO — Adrià Ducasse Meder aux Ombres — уникальное сотрудничество Ромена Медера и Альберта Адриа.

«Эммануэль Пилон хорошо разбирается в средиземноморской кухне и привносит в нее свой опыт, трудолюбие и утонченность». «Он обогатит меню ресторана, поставив свой творческий потенциал на службу кухне Naturalité», — Ален Дюкасс.

Эммауэль Пилон посетит Daios Cove, чтобы организовать для наших гостей изысканное кулинарное путешествие.