CHEF SERGIO TORRES AUX RESTAURANTS DE DAIOS COVE EN CRÈTE

Les frères jumeaux Javier et Sergio Torres sont nés à Barcelone en 1970 et ont découvert leur passion pour la cuisine dès l’âge de huit ans, inspirés par leur grand-mère Catalina. Après avoir suivi une formation dans une école de cuisine et perfectionné leur art dans des restaurants réputés en Espagne, en Suisse et en France, ils ont uni leurs talents en 2002. Leur restaurant Dos Cielos Barcelona a obtenu deux étoiles Michelin dans l’édition 2018, et après sa fermeture, leur nouveau projet ambitieux — Cocina Hermanos Torres — a été récompensé par deux étoiles Michelin en 2019, une troisième étoile en 2022 et une étoile verte Michelin en 2023. Cet espace de 800 m² à Barcelone place la cuisine au cœur de son concept, tout en servant de centre d’innovation culinaire et d’inclusion sociale. Leur cuisine se caractérise par une manipulation minimale d’ingrédients d’exception, créant des plats d’une simplicité trompeuse mais d’une profondeur de saveur extraordinaire. En 2024, ils se sont classés 20e sur la liste internationale des Best Chef Awards.

Pour une soirée unique, Sergio Torres offre à nos clients du Cove une cuisine d’excellence et une expérience gastronomique de classe mondiale, incarnant la cuisine d’exception des célèbres frères Torres.