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RAFAEL CAGALI
Lieu : OCEAN RESTAURANT
Quand : 
AUG '20 25

CHEF RAFAEL CAGALI AUX RESTAURANTS DE DAIOS COVE EN CRÈTE

Rafael Cagali nous offre un voyage culinaire unique reflétant son expertise et son esprit innovant. Originaire de Sao Paulo au Brésil avec des origines familiales italiennes, Rafael a commencé sa carrière à Londres à l’âge de 21 ans. Il a ensuite travaillé en Espagne et en Italie sous les conseils de chefs renommés qui font partie des 50 meilleurs étoilés Michelin comme Stefano Baiocco, Quique Dacosta et Martin Berasategui. Rafael est ensuite retourné au Royaume-Uni pour travailler avec Heston Blumenthal et Simon Rogan. Il est actuellement co-propriétaire et dirigeant de Da Terra, une entreprise créative londonienne qui a obtenu sa première étoile Michelin dans les 8 mois suivant son ouverture.