ШЕФ-ПОВАР НИКОС ЛЕЙВАДИАС В ОТЕЛЕ DAIOS COVE НА КРИТЕ

Никос Лейвадиас возглавляет ресторан Tudor Hall в историческом отеле King George в самом сердце Афин. Его путь успешной карьеры в кулинарной сфере Греции пролегал от ресторана Lycabettus в городе Ойа (о. Санторини) до таких известных заведений, как Electra Palace в Афинах и Andronikos на о. Миконос, где с 2007 года он оттачивал мастерство изысканной средиземноморской кухни. Его философия – это диалог между местными продуктами и современными техниками, заимствованными со всего мира, традициями и инновациями, лучшими ингредиентами и искусством их раскрытия. Каждое блюдо задумано как композиция: точное по цвету, многослойное по аромату и уникальное по подаче.

Под руководством Никоса Лейвадиаса ресторан Tudor Hall второй год подряд получает звезду Мишлен – отражение общей преданности его команды делу повышения уровня греческой кухни на мировой арене.