Ο TOMMASO CECCA ΣΤΟ DAIOS COVE ΣΤΗΝ ΚΡΗΤΗ

Κατάγεται από το Μπάρι και ξεκίνησε το ταξίδι του στον χώρο της φιλοξενίας στην Πούλια, φτιάχνοντας τον πρώτο του εσπρέσο στην ηλικία των δεκατεσσάρων. Στα είκοσί του, ο Tommaso Cecca μετακόμισε στο Λονδίνο και γρήγορα ενσωματώθηκε στη σκηνή των υψηλής ποιότητας bar και κοκτέιλ. Εκεί γνώρισε τον σχεδιαστή μόδας Roberto Cavalli, ο οποίος τον κάλεσε στο Μιλάνο για να αναλάβει τη θέση του Bar Manager στο νέο του εστιατόριο. Το 2018, μεταπήδησε στο Camparino στο Μιλάνο — αρχικά ως Store Manager & Head Bartender και πλέον ως Επικεφαλής Licensing & Mixology. Στον ρόλο αυτό, προωθεί τη διεθνή επέκταση του Camparino, συμβάλλοντας στο να μεταφερθεί η εμβληματική εμπειρία του μιλανέζικου bar σε όλο τον κόσμο. Επικεφαλής μιας ομάδας 40 ατόμων, ο Tommaso επικεντρώνεται στη δημιουργία καινοτόμων κοκτέιλ σε ειδικά διαμορφωμένο εργαστήριο, επιλέγοντας κάθε συστατικό με ιδιαίτερη φροντίδα. Υπό την καθοδήγησή του, το Camparino κατατάσσεται τακτικά στη λίστα με τα World’s 50 Best Bars. Σήμερα, αποτελεί τον παγκόσμιο εκπρόσωπο του brand, αξιοποιώντας την εμπειρία του και τη διεθνή του παρουσία για να ενισχύσει τη φήμη του Camparino παγκοσμίως.