Ο ΣΕΦ ΣΠΥΡΟΣ ΠΕΔΙΑΔΙΤΑΚΗΣ ΠΡΟΣΚΕΚΛΗΜΕΝΟΣ ΣΤΟ ΕΣΤΙΑΤΟΡΙΟ OCEAN ΤΟΥ DAIOS COVE ΣΤΗΝ ΚΡΗΤΗ

Ο Σπύρος Πεδιαδιτάκης, βραβευμένος ως καλύτερος Pastry Chef το 2019 στα βραβεία FNL και ως Pastry Chef της χρονιάς το 2020 από το Gault & Millau Hellas, έχει εκπαιδευτεί σε μερικά από τα πιο φημισμένα εστιατόρια στην Ελλάδα και την Ευρώπη.  Έχοντας εργαστεί στο Georges Blanc*** και το Epicure-Le Bristol*** στη Γαλλία, στο Fat Duck*** στην Αγγλία και στο Cheval Blanc – Les Trois Rois*** στην Ελβετία, ο Σπύρος επέστρεψε στην Αθήνα και έγινε Head Pastry Chef το 2016 στο εστιατόριο Σπονδή**. Είναι δημιουργός και συνιδιοκτήτης του Ourse, μίας boutique patisserie στην Αθήνα, καθώς και σύμβουλος σεμιναρίων για την τέχνη της ζαχαροπλαστικής, έχοντας εκδώσει πρόσφατα το πρώτο του βιβλίο, Notebook: Pastries For Restaurants.

Ο Σπύρος δημιουργεί γλυκές νότες τελειότητας για τη σειρά Culinary Journeys του Cove με ένα μοναδικό δείπνο και συνδυασμένα επιδόρπια.