ΟΙ ΠΟΙΚΙΛΙΕΣ ΚΡΑΣΙΟΥ ΤΟΥ ΚΤΗΜΑΤΟΣ ΒΙΒΛΙΑ ΧΩΡΑ ΣΤΙΣ ΓΕΥΣΙΓΝΩΣΙΕΣ ΤΟΥ DAIOS COVE ΣΤΗΝ ΚΡΗΤΗ

Το Κτήμα Βιβλία Χώρα βρίσκεται στις πλαγιές του Παγγαίου, σε μια περιοχή με πλούσια ιστορική σχέση με την αμπελουργία. Το όνομά της χρονολογείται από την αρχαιότητα, όταν οι Φοίνικες ταξίδεψαν από την περιοχή και φύτεψαν μια ποικιλία σταφυλιών γνωστή ως Βιβλία. Από την ποικιλία αυτή παρήγαγαν ένα κρασί που ονομαζόταν Βίβλινος Οίνος, η φήμη του οποίου εξαπλώθηκε πολύ μακριά, δίνοντας στην περιοχή το όνομά της – Βιβλία Χώρα. Αυτή η αξιοσημείωτη κληρονομιά συνεχίζεται μέχρι σήμερα. Το 1998, οι οινολόγοι Βασίλης Τσακτσαρλής και Βαγγέλης Γεροβασιλείου φύτεψαν τα πρώτα αμπέλια, καλύπτοντας μια αρχική έκταση 7 εκταρίων. Ο πρώτος τρύγος έδωσε καρπό το 2001. Σήμερα, το κτήμα εκτείνεται σε 80 εκτάρια ιδιόκτητων αμπελώνων.