Η VEUVE CLICQUOT ΣΤΙΣ ΓΕΥΣΙΓΝΩΣΙΕΣ ΤΟΥ DAIOS COVE ΣΤΗΝ ΚΡΗΤΗ

Η Veuve Clicquot είναι ένας από τους πιο διακεκριμένους οίκους της περιοχής  Champagne με έτος ίδρυσης το 1772 στη Ρεμ της Γαλλίας. Η οραματική  επιτυχία του οίκου αποδίδεται σε μεγάλο βαθμό στη Madame Barbe-Nicole Clicquot Ponsardin, η οποία ανέλαβε δυναμικά τη διοίκηση της επιχείρησης το 1805, μόλις στα 27 της χρόνια. Υπήρξε πρωτοπόρος σε βασικές καινοτομίες της Champagne, όπως η επινόηση του τραπεζιού ανακίνησης (riddling table), η παραγωγή της πρώτης vintage σαμπάνιας με χρονιά το 1810 και η δημιουργία της πρώτης ροζέ σαμπάνιας μέσω ανάμειξης (blended rosé) το 1818. Οι σαμπάνιες της Veuve Clicquot φημίζονται για τη δομή, την πλούσια γεύση και την ισορροπία τους, με κύρια ποικιλία το Pinot Noir, που προσδίδει δύναμη και δυνατότητα παλαίωσης. Η εμβληματική Yellow Label Brut ξεχωρίζει για τον τολμηρό, φρουτώδη χαρακτήρα της και τη μεταξένια υφή, ενώ οι vintage cuvées και η prestige cuvée La Grande Dame προσφέρουν πολυπλοκότητα, φινέτσα και εξαιρετική μακροβιότητα. H Veuve Clicquot μας ταξιδεύει σε δύο event του Daios Cove – ένα εμπνευσμένο masterclass σαμπάνιας και ένα επιμελημένο δείπνο με σαμπάνια.