CHEF NIKOS LEIVADIAS AUX RESTAURANTS DE DAIOS COVE EN CRÈTE

Fort d’une longue et brillante carrière dans le paysage culinaire grec, Nikos Leivadias dirige aujourd’hui le restaurant Tudor Hall, situé au sein de l’historique King George Hotel, au cœur d’Athènes. Son parcours l’a mené du restaurant Lycabettus à Oia, à des établissements réputés tels que l’Electra Palace à Athènes et l’Andronikos à Mykonos, lui permettant d’acquérir depuis 2007 une maîtrise approfondie de la cuisine méditerranéenne raffinée. Sa philosophie repose sur le dialogue : entre les produits locaux et les techniques modernes venues du monde entier, entre tradition et innovation, entre les meilleurs ingrédients et le savoir-faire artistique qui leur fait la part belle. Chaque assiette est conçue comme une composition : précise dans ses couleurs, riche en arômes et unique dans sa présentation.

Sous la direction de Nikos Leivadias, le Tudor Hall a obtenu une étoile Michelin pour la deuxième année consécutive — reflet de l’engagement commun de son équipe à faire rayonner la cuisine grecque sur la scène internationale.