LES CHEFS PRIMÉS DES RESTAURANTS DE DAIOS COVE EN CRÈTE
Originalité, innovation et volonté de créer une vraie saveur sont les valeurs universelles que partagent nos chefs dans le resort. Le secret de la bonne nourriture réside toutefois dans les ingrédients que l’on utilise. La focalisation sur les ingrédients frais et locaux et leur saisonnalité, combinés à l’imagination de nos chefs créatifs, rend le voyage culinaire inoubliable. Nous vous proposons les chefs dont les plats feront assurément frémir vos papilles.
CHEF EXÉCUTIF DU RESORT
À la tête de la brigade de Daios Cove, Panagiotis Valsamakis apporte sa riche expérience aux tables des restaurants renommés et des resorts de luxe à Athènes, Londres et Dubaï. Sa carrière professionnelle lui a permis de travailler avec des chefs primés, et ainsi d’étoffer ses connaissances et son esprit innovant tout au long de son parcours.
Vouant une véritable passion pour les ingrédients simples et de saison qui confèrent une singularité magique à chaque plat, Panagiotis veille à ce que chaque expérience culinaire au Cove soit mémorable.
SOUS CHEF EXÉCUTIF
Zachos Papadakis apporte sa créativité et son amour pour les produits simples issus de la mer et la terre, et cela transparaît dans chaque bouchée. Son expérience dans des établissements étoilés Michelin à Londres et à Athènes lui permet d’apporter son flair et son inventivité dans les mets sains qu’il crée.
CHEF DES RESTAURANTS RHO ET TAVERNA
Konstantinos est à la tête des restaurants RHO et Taverna après avoir été chef de cuisine de notre restaurant Ocean, apportant avec lui une riche expérience aux côtés de nos collaborateurs primés de Ducasse Conseil. Konstantinos apporte sa touche d’innovation avec sa cuisine en créant des saveurs vraiment originales et en associant les ingrédients de manière inédite. Attendez-vous à un voyage gastronomique qui impressionnera même les palais les plus exigeants.
CHEF DU RESTAURANT OCEAN
Dionysis Dimitroulis, notre chef au restaurant primé Ocean, fait preuve d’un esprit et d’un enthousiasme véritables, contagieux pour son équipe motivée en cuisine. Cela se traduit par des mets délicats et succulents qui capturent l’essence des ingrédients locaux de qualité grâce à des techniques contemporaines, pour le plus grand plaisir de nos hôtes.
LE CHEF DE BEACH HOUSE
Le chef de Beach House allie avec ingéniosité son expérience à la découverte des ingrédients grecs d’exception, créant des surprises délicieuses pour ravir le palais de nos hôtes. Les mets d’Alexandros apportent des saveurs fraîches pour sublimer le cadre décontracté de la plage et de la crique privée, les pieds dans le sable.
CHEF DU RESTAURANT PANGEA
Antonis Chavadakis est le chef cuisinier du restaurant Pangea. Il met en avant sa grande expérience dans les meilleurs hôtels de luxe du pays. Dès la première bouchée, les hôtes peuvent sentir la soif incessante d’Antonis d’expérimenter et de créer de nouvelles saveurs, ce qui incite les hôtes à revenir à la table du Pangea.
CHEF PÂTISSIER EXÉCUTIF
Notre talentueux Chef Pâtissier Exécutif, Kostas, est la force motrice de l’équipe pâtissière de Daios Cove. Fort de son expérience dans les meilleurs hôtels du pays, ses desserts promettent d’être le sujet de prédilection des vacances de chacun de nos hôtes, chaque délice sucré ayant pour vocation votre ravissement.
