Η GABRIELA MONCADA ΣΤΟ DAIOS COVE ΣΤΗΝ ΚΡΗΤΗ

Δεν υπάρχει τίποτα που να αγαπά περισσότερο η Gabriela από το να μοιράζεται τις γνώσεις και το πάθος της για τα αποστάγματα αγαύης, καθώς και την πολιτιστική κληρονομιά της πατρίδας της, του Μεξικού. Κατάγεται από την Γουαδαλαχάρα, στην πολιτεία Χαλίσκο, και μετακόμισε στο Ηνωμένο Βασίλειο το 2003, όπου εργάστηκε για δέκα χρόνια σε μερικά από τα καλύτερα bar του Λονδίνου. Συνδυάζοντας αυτή την εμπειρία με τις μεξικανικές ρίζες της, στη συνέχεια έγινε πρέσβειρα τεκίλας, προωθώντας την εκπαίδευση και την εκτίμηση της κατηγορίας μέσα από εκπαιδευτικά σεμινάρια, γευσιγνωσίες και masterclasses για επαγγελματίες του χώρου και για λάτρεις των ποτών. Το πάθος της Gabriela και η διαρκής της αναζήτηση για μάθηση και εξερεύνηση —ενισχυμένα από τακτικά ταξίδια σε αποστακτήρια και περιοχές παραγωγής αποσταγμάτων αγαύης στο Μεξικό — την οδήγησαν να αναλάβει τον ρόλο της Πρέσβειρας Αποσταγμάτων Αγαύης στην εταιρεία Speciality Brands. Σήμερα, προσφέρει συμβουλευτικές υπηρεσίες σε αρκετές επιχειρήσεις φιλοξενίας και συνεργάζεται με επτά μεξικανικές κατηγορίες και brands, συμπεριλαμβανομένου του Sotol. Μέσα από αυτόν τον ρόλο, η Gabriela υλοποιεί την αποστολή της να διαδώσει τη γνώση και να αναβαθμίσει την αντίληψη του κοινού για τα μεξικανικά αποστάγματα και την πολιτιστική τους κληρονομιά.