ΣΕΦ

Η ΔΗΜΙΟΥΡΓΙΚΗ ΟΜΑΔΑ ΤΩΝ ΣΕΦ ΤΩΝ ΕΣΤΙΑΤΟΡΙΩΝ ΤΟΥ DAIOS COVE

Η αυθεντικότητα, η καινοτομία και η ανάδειξη της αληθινής γεύσης – αυτά είναι τα στοιχεία της κοινής φιλοσοφίας των σεφ μας στο Daios Cove. Η καλή πρώτη ύλη και η χρήση φρέσκων, τοπικών συστατικών είναι ύψιστης σημασίας για να δημιουργήσουμε μια ολοκληρωμένη γαστρονομική εμπειρία για τον επισκέπτη μας αναδεικνύοντας την ελληνική και διεθνή κουζίνα. Πάντα με σεβασμό προς την εποχικότητα των συστατικών που χρησιμοποιούν οι σεφ σε κάθε εστιατόριο, μας ταξιδεύουν σε νέα γαστρονομικά ύψη. Γνωρίστε τα άτομα που θα σας μαγέψουν με την δεξιοτεχνία και φαντασία τους.

ΔΗΜΗΤΡΗΣ ΚΑΤΣΑΝΟΣ

RESORT EXECUTIVE CHEF

Mε εκτενή εμπειρία στην Ελλάδα, το Λονδίνο και την Ισπανία, ο Δημήτρης έχει συνεργαστεί με κορυφαίους σεφ βραβευμένους με αστέρια Michelin φέρνοντας έτσι δημιουργικές τάσεις και συνταγές στο Daios Cove ως executive chef. Αναδεικνύει με τις δημιουργίες του μεγάλη αγάπη και ενθουσιασμό για τα απλά, εποχιακά συστατικά που διατηρούν όλην την αυτονομία γεύσης σε κάθε πιάτο.

Με τα λόγια του ίδιου: «Η εύφορη κρητική γη μας έχει προικίσει με εκπληκτικές πρώτες ύλες και είναι κοινή λογική πως οφείλουμε να τις αξιοποιήσουμε στο έπακρο».

KΩΝΣΤΑΝΤΙΝΟΣ ΜΑΝΔΥΛΑΣ

OCEAN RESTAURANT CHEF

Ο σεφ του βραβευμένου Ocean Restaurant εκφράζει την πρωτοποριακή του σκέψη και δημιουργικό ταλέντο στο πιάτο σας με μοναδικούς συνδυασμούς γεύσεων που θα συναρπάσουν.  Ο Κωνσταντίνος δημιουργεί μια πρωτόγνωρη γαστρονομική εμπειρία που θα εντυπωσιάσει ακόμη και τους πιο απαιτητικούς ουρανίσκους.

ΜΑΝΟΣ ΕΛΛΗΝΙΚΑΚΗΣ

TAVERNA CHEF

Ο σεφ της Ταβέρνας μας παρουσιάζει παραδοσιακές συνταγές της κρητικής και μεσογειακής κουζίνας σε ευρηματικές παραλλαγές. Πεντανόστιμα πιάτα κρέατος και με ψάρι συνοδεύονται από γευστικούς κρητικούς μεζέδες πάντα με την καινοτόμα πινελιά του σεφ. Ο ενθουσιασμός του για την εξαιρετική πρώτη ύλη που παρέχει η Κρήτη και η Μεσόγειος αποτυπώνεται σε κάθε ξεχωριστή δημιουργία. Κάθε μπουκιά και απόλαυση!

ΜΩΥΣΗΣ ΟΤΕΜΟΥΝΤΙΑ

THE BEACH HOUSE CHEF

O Mωυσής, σεφ του The Beach House, είναι γνωστός για την δεξιοτεχνία του στους συνδυασμούς των αγνών συστατικών και της αγάπης του για το απλό, καλό φαγητό.  Το δημιουργικό ταλέντο του Μωυσή ξεδιπλώνεται σε κάθε πιάτο ταξιδεύοντας μας σε νέες και οικείες γεύσεις.

ΚΩΣΤΑΣ ΣΙΑΡΚΟΣ

PASTRY CHEF

Ο ταλαντούχος σεφ ζαχαροπλαστικής μας έχει πολύτιμη εμπειρία σε κορυφαία ξενοδοχεία της Ελλάδας και αποτελεί κομβικό μέλος της γαστρονομικής εμπειρίας στο Daios Cove. Κάθε γλυκιά μπουκιά και μια γιορτή για τον ουρανίσκο σας!