ΣΕΦ

Η ΔΗΜΙΟΥΡΓΙΚΗ ΟΜΑΔΑ ΤΩΝ ΣΕΦ ΤΩΝ ΕΣΤΙΑΤΟΡΙΩΝ ΤΟΥ DAIOS COVE

Η αυθεντικότητα, η καινοτομία και η ανάδειξη της αληθινής γεύσης – αυτά είναι τα στοιχεία της κοινής φιλοσοφίας των σεφ μας στο Daios Cove. Η καλή πρώτη ύλη και η χρήση φρέσκων, τοπικών συστατικών είναι ύψιστης σημασίας για να δημιουργήσουμε μια ολοκληρωμένη γαστρονομική εμπειρία για τον επισκέπτη μας αναδεικνύοντας την ελληνική και διεθνή κουζίνα. Πάντα με σεβασμό προς την εποχικότητα των συστατικών που χρησιμοποιούν οι σεφ σε κάθε εστιατόριο, μας ταξιδεύουν σε νέα γαστρονομικά ύψη. Γνωρίστε τα άτομα που θα σας μαγέψουν με την δεξιοτεχνία και φαντασία τους.

ΠΑΝΑΓΙΩΤΗΣ ΒΑΛΣΑΜΑΚΗΣ

RESORT EXECUTIVE CHEF

Ως Resort Executive Chef στο Daios Cove, ο Παναγιώτης Βαλσαμάκης προσφέρει την πολύτιμη  εμπειρία του σε αξιόλογα εστιατόρια και πολυτελή ξενοδοχεία σε Αθήνα, Λονδίνο και Ντουμπάι. Η επαγγελματική του σταδιοδρομία μέχρι τώρα περιλαμβάνει συνεργασίες με βραβευμένους σεφ, καλλιεργώντας ανεκτίμητες γνώσεις και έναν νέο τρόπο σκέψης στην κουζίνα.

Ο Παναγιώτης εγγυάται την ποιότητα της γαστρονομικής εμπειρίας στο  Cove, με κύριο στόχο τη δημιουργία μαγείας σε κάθε πιάτο με εξαιρετικά απλά προϊόντα εποχής.

KΩΝΣΤΑΝΤΙΝΟΣ ΜΑΝΔΥΛΑΣ

OCEAN RESTAURANT CHEF

Ο σεφ του βραβευμένου Ocean Restaurant εκφράζει την πρωτοποριακή του σκέψη και δημιουργικό ταλέντο στο πιάτο σας με μοναδικούς συνδυασμούς γεύσεων που θα συναρπάσουν.  Ο Κωνσταντίνος δημιουργεί μια πρωτόγνωρη γαστρονομική εμπειρία που θα εντυπωσιάσει ακόμη και τους πιο απαιτητικούς ουρανίσκους.

ΖΑΧΟΣ ΠΑΠΑΔΑΚΗΣ

TAVERNA CHEF

Ο Ζάχος Παπαδάκης εκφράζει τη δημιουργικότητα και την αγάπη του για τις αγνές πρώτες ύλες που προσφέρει η ελληνική θάλασσα και η γη  και τα μεταφέρει στην κουζίνα της Taverna. Η πολύτιμη εμπειρία του δίπλα σε σεφ βραβευμένους με αστέρι Michelin σε Λονδίνο και Αθήνα αναδεικνύεται στην εφευρετικότητα του σε πιάτα με ψάρι και κρέας και κρητικούς μεζέδες στον μοναδικό χώρο της Taverna.

ΓΙΩΡΓΟΣ ΧΡΟΝΑΚΗΣ

THE BEACH HOUSE CHEF

Το ευρηματικό ταλέντο του Γιώργου ξεδιπλώνεται σε κάθε πιάτο ταξιδεύοντας μας σε νέες και οικείες γεύσεις. Καθοδηγώντας τη δυναμική ομάδα του The Beach House, αναδεικνύει τη δεξιοτεχνία του στους συνδυασμούς εξαιρετικών συστατικών με ευχάριστες εκπλήξεις σε γεύση και υφή.

ΓΙΑΝΝΗΣ ΤΖΩΡΤΖΗΣ

PANGEA CHEF

Ο Γιάννης Τζώρτζης, όντας μέλος της ομάδας του Daios Cove εδώ και κάποια χρόνια, έχει εμφυσήσει τον χαρακτήρα και την δημιουργικότητα του σε κάθε πιάτο που προσφέρει το εστιατόριο Pangea. Mε εμπειρία σε κορυφαία πολυτελή ξενοδοχεία της Ελλάδας, ο Γιάννης δημιουργεί μια αξέχαστη γαστρονομική εμπειρία για τους επισκέπτες μας.

ΚΩΣΤΑΣ ΣΙΑΡΚΟΣ

PASTRY CHEF

Ο ταλαντούχος σεφ ζαχαροπλαστικής μας έχει πολύτιμη εμπειρία σε κορυφαία ξενοδοχεία της Ελλάδας και αποτελεί κομβικό μέλος της γαστρονομικής εμπειρίας στο Daios Cove. Κάθε γλυκιά μπουκιά και μια γιορτή για τον ουρανίσκο σας!