CHEF JEAN-PHILIPPE BLONDET AUX RESTAURANTS DE DAIOS COVE EN CRÈTE

Né à Νice sur la Côte d’Azur, Jean-Philippe Blondet travaille aux côtés du Chef Alain Ducasse depuis plus de dix ans. Il a d’abord travaillé au restaurant Spoon à l’Hôtel Sanderson à Londres, avant de rejoindre le restaurant d’Alain Ducasse, Louis XV, 3 étoiles Michelin, situé à l’Hôtel de Paris à Monaco. Pour parfaire son expérience internationale et satisfaire sa curiosité pour les cuisines du monde, Jean-Philippe a ensuite occupé le poste de Sous-Chef au restaurant Spoon de Hong Kong. Actuellement Chef au restaurant Alain Ducasse de l’Hôtel Dorchester à Londres, notre chef invité interprète la cuisine d’Alain Ducasse d’une manière contemporaine et raffinée. Conformément à la philosophie de Ducasse, les ingrédients sont les éléments clés de toute création. En se joignant à nous pour une nuit seulement, Jean-Philippe Blondet offre aux hôtes du Cove, l’excellence culinaire et une expérience gastronomique de classe mondiale.